PALANGKA RAYA – Pemerintah Provinsi Kalimantan Tengah (Pemprov Kalteng) terus mendorong pengembangan kuliner lokal sebagai salah satu motor penggerak pertumbuhan ekonomi daerah sekaligus memperkuat sektor pariwisata berbasis budaya.
Komitmen tersebut disampaikan Asisten Administrasi Umum Sekretariat Daerah Provinsi Kalimantan Tengah, Sunarti, saat membuka Rapat Kerja Daerah (Rakerda) I Dewan Perwakilan Daerah (DPD) Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2026 di Ballroom Hotel Luwansa, Palangka Raya, Selasa (19/5/2026).
Sunarti mengatakan, sektor kuliner memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat sekaligus menyimpan potensi besar untuk menggerakkan roda perekonomian daerah apabila dikelola secara profesional dan berkelanjutan.
Menurutnya, pelaksanaan Rakerda APJI menjadi momentum strategis untuk memperkuat sinergi antara pemerintah, pelaku usaha, dan organisasi profesi dalam mengembangkan industri kuliner yang terintegrasi dengan sektor pariwisata dan budaya lokal.
Ia menilai Kalimantan Tengah memiliki kekayaan kuliner tradisional yang layak dipromosikan ke tingkat nasional maupun internasional. Beragam makanan khas seperti Juhu Singkah, Wadi, Kenta, hingga Tepe Dawen Jawau menjadi bagian dari identitas budaya yang mampu menarik minat wisatawan.
“Kekayaan kuliner daerah harus menjadi kebanggaan bersama sekaligus peluang untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui sektor ekonomi kreatif,” ujarnya.
Pemprov Kalteng juga berharap APJI dapat menjadi mitra strategis pemerintah dalam meningkatkan kapasitas pelaku UMKM kuliner, memperkuat standar higienitas jasa boga, serta menciptakan lebih banyak lapangan kerja di sektor kuliner.
Melalui Rakerda tersebut diharapkan lahir berbagai program nyata yang mampu memperkuat daya saing kuliner khas Kalimantan Tengah sebagai bagian dari pengembangan gastronomi wisata daerah.
Rakerda I DPD APJI Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2026 mengusung tema “Membangun Gastronomi Wisata Eksplorasi Tanpa Batas, Publikasi Kuliner Khas Daerah Bersama DPD APJI Kalimantan Tengah”.
Kegiatan ini turut dihadiri Wakil Ketua Umum I Bidang Organisasi, Hukum dan Keanggotaan APJI Rudy Harsono, Ketua DPD APJI Kalimantan Tengah Fayola Athalia, Ketua Kadin Kalteng Rahmat Nasution Hamka, para pelaku usaha jasa boga, peserta Rakerda, serta sejumlah perwakilan perangkat daerah terkait. (Rkh/Foto:Fry)
